【仏三つ星シェフ・小林 圭が手掛けるレストラン＆バー】2024年4月20日、「ESPRIT C. KEI GINZA」、「ST LOUIS BAR by KEI」オープン

株式会社 Maison KEI
銀座中央通りに面したTORAYA Ginza Building に、仏ミシュラン三つ星の小林 圭シェフと和菓子屋「とらや」がつくるレストラン＆バーがオープン。ご予約受付を開始いたします。


2024年4月20日（土）、東京・銀座に、「ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）」（

）とバー「ST LOUIS BAR by KEI（サンルイ・バー・バイ・ケイ）」（

）がオープンします。
オープンに際し、公式ホームページにてご予約を開始いたしました。

フランスは石の文化、日本は木の文化といわれています。
パリのフレンチレストラン「Restaurant KEI」（

）の小林 圭シェフと、和菓子屋「とらや」（

）がつくるレストランは、フランスと日本の文化が出会う空間。両国の文化を織り交ぜながら、石と木が調和した、新しい姿をつくりました。

■11階レストラン「ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）」

店名に入っている「C」は、「cuisine（料理・厨房）」、「creation（創造性）」を意味し、アートピースのような創造性あふれる料理を生み出す小林 圭シェフの「ESPRIT（精神）」＝「自然の恵みに敬意を払い、お客様の記憶に残る料理をつくる」が詰まったレストランです。

コンセプトは、“美食家の隠れ家”。
食材と向き合い、食材の声を聴き、“innovation gastronomique（美食の革新）”を追求する。
小林 圭シェフが創造する、独創的で五感を呼び覚ます料理をお楽しみください。

■12階バー「ST LOUIS BAR by KEI（サンルイ・バー・バイ・ケイ）」

1586年創業のフランスのクリスタルメゾン「Saint-Louis（サンルイ）」（

）と小林 圭シェフが織りなす、新しいスタイルのバーです。伝統に裏打ちされた「Saint-Louis」のクリスタルグラスで提供されるドリンクと共に、小林 圭シェフが創造する料理とデセールをお楽しみいただけます。

”銀座”をイメージしたシグネチャーカクテルや、季節ごとに替わるシーズナルカクテルのほか、「Saint-Louis」オリジナルレシピのカクテルもご用意して、みなさまのお越しをお待ちしております。


【店舗情報】
住所　　 ：東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル11階、12階　
アクセス ：東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線 銀座駅 A2 出口より徒歩5 分
オープン日：2024年4月20日（土）

■ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）11階
営業時間：17：30～23：00（L.O. 20：30）
定休日： 日曜、月曜日
H P：

instagram：

■ST LOUIS BAR by KEI（サンルイ・バー・バイ・ケイ）12階
営業時間：17：30～26：00（L.O. 25：00）
定休日：日曜、月曜日
H P：

instagram：

■予約方法
公式ホームページ内、予約ボタンよりお進みください。