暑い日にサラサラッと食べられる「冷汁ご飯」。お肌つるつる雑穀のはと麦を使った作り方

疲労回復や美肌効果も！ はと麦を使った宮城県の郷土料理「冷汁」！こんにちは！

発酵食品ソムリエ・スーパーフードエキスパートの高木沙織です。今回ご紹介するのは、「冷汁（ひやじる）ご飯」のレシピです。

「冷汁ご飯」は、温暖な気候・風土のなかで根づいていった宮崎県の郷土料理。みそとだしで味をつけた冷たい汁物をご飯にかけるため、暑い日でもサラサラッと食べやすい主食でありながら、意外と具だくさん！たとえ…