れんこんとエリンギの梅肉すりごま和え【野村紘子さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2024.06.24 12:01
爽やかな酸味が魅力の梅干しは、夏バテ予防に最適のスーパーフード。普段の献立に上手に取り入れて、暑さに負けない体を作ろう。 れんこんとエリンギの梅肉すりごま和え あともう一品という時にさっと作れる副菜。大葉の香りがアクセントに。れんこんのシャキシャキした歯触りが残るよう、炒めすぎないのがポイント。 【材料（2人分）】れんこん100gエリンギ1本梅干し1個（種を除く）白すりごま大さじ2と1/2薄口醤油…
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