「抹茶とピスタチオ」のクッキーと「あんバタークリーム」のクッキーサンドのつくり方／お菓子研究家・本間節子さん

鮮やかな色合いで風味豊かな抹茶は、焼き菓子にも、冷たいお菓子にもよく合います。新緑の季節にぴったりな抹茶のお菓子を、本間節子さんに教えていただきました。今回は「クッキー」と「クッキーサンド」のつくり方を。
（『天然生活』2022年6月号掲載）「クッキー」のつくり方「抹茶」と「ピスタチオ」の緑色のコンビ。色合いもさることながら、ピスタチオがよいアクセントに。材料（約25枚分）[ 表が省略されました。…