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［野菜の保存＆おいしさ］鮮度だけでは決まらない、食べ頃とは？

2024.06.08 11:00

未熟な状態を食べる野菜がある？日本では150種類以上の野菜が食べられています。発芽して間もないものを食べるものから完熟したものを食べるものまで多彩です。［収穫時期別の主な野菜の食べごろ］・発芽してすぐ：もやしなど

・成長している途中：なす、とうもろこし、アスパラガス、ほうれん草など

・成熟したもの：トマト、カリフラワー、にんじん、タマネギ、じゃがいもなどmemo

きゅうりはMサイズで19～2…

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