初夏のさっぱり黒酢料理「鶏手羽元の甘酒黒酢煮」のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし

天然生活web
2024.06.08 10:00
料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、鶏手羽元の甘酒黒酢煮のつくり方を教えていただきました。甘酒に漬け込んだ手羽元はしっとりやわらか。黒酢としょうゆで煮て、さっぱりと仕上げます。残った煮汁でつくる、なすの煮物も絶品です！ジメジメ気分もスッキリ！ さっぱりした味わいの手羽元黒酢煮皆さま、こんにちは、榎本美沙です。6月、いかがお過ごしでしょうか？ 雨が多く、ジメジメとした空気が気になる季節ですね。 …
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

酸のある酒と好相性の"黒酢と五香粉（ウーシャンフェン）のポークソテー"
dancyu
いまジワジワきている【家中華】 ストウブを使えば3ステップで完成 人気料理家・今井亮が提案するレシピ
CREA
藤井聡太が5度目の防衛に挑む「王位戦」を間近で楽しむツアー開催！
antenna
余った"アジの干物"は"なすのタタキ"でご馳走になる！
dancyu
白菜の春雨スープ【今井亮さんのレシピ】
クロワッサンオンライン
暮らしや用途に合わせてさらに選びやすく！燃焼時間が短いショートサイズを新たにリリース
PR TIMES Topics
初夏のさっぱり黒酢料理「鶏の水餃子 ピリ辛黒酢だれ」のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし
天然生活web
発酵で心地よい朝ごはん「甘酒クロックムッシュ」のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし
天然生活web
一口サイズの冷たいフレンチトースト「バナナスプリット」新発売
PR TIMES Topics
調味はひと晩発酵みそだけ！夜も朝も簡単、絶品アレンジおかず
大人のおしゃれ手帖web
たまらなくおいしい！　ジャージー牛のミルクを使った『リコッタチーズ』【イルリコッターロ／岡山県蒜山高原】
オレンジページ☆デイリー
薬味をちょいと作れる薬味おろし発売
PR TIMES Topics
発酵マイスター 榎本美沙さん監修 健康志向のあの方へ贈りたい、発酵食品のお中元
PR TIMES
「ひと晩発酵みそ」で作る！みそのコクがおいしい簡単おやつのレシピ
大人のおしゃれ手帖web
非日常の極上のひとときを『読書×ブレインスリープ “五感で眠る” 非日常stay プラン』販売
PR TIMES Topics
しっかり味がしみておいしい！「手羽元と大根のこってり煮」レシピ
フーディストノート
　2週間で完成！　『ジッパー付き保存袋で作る自家製みそ』の作り方【初めてでも簡単】
オレンジページ☆デイリー
【koe donuts】地球に優しいプラントベース生地を使用したドーナツ誕生！
PR TIMES Topics
【味噌汁ダイエット】に最適！材料３つだけの簡単ジップロック味噌レシピ
Sheage
かんたん「ザワークラウト」を「シュークルート」にアレンジ。つくりおき“発酵野菜”の腸活レシピ／料理家・真藤舞衣子さん
天然生活web