ミネラルの宝庫【ひじき】もっと栄養が高まる食材との組み合わせは？ 管理栄養士が解説

身近な食材で煮物や炊き込みご飯など日本の食卓で登場するひじきはミネラル類の豊富さから日本古来のスーパーフードと言われています。この記事ではひじきの栄養と栄養価をアップさせる食材の組み合わせをご紹介します。