意外と知らない！【緑の野菜を毎日食べたほうがよい理由】緑色野菜に含まれるスーパーミネラルとは？

健康のために色の濃い野菜を食べなさいとよく聞きますが、その理由はご存知でしょうか？ 緑黄色野菜に豊富に含まれる色素成分のポリフェノールやカロテノイドが沢山含まれているから、等は聞いた事があるかもしれませんが、”緑色”の野菜にはある栄養素が多い事もポイントなのです。