【枝豆】実は…茹でるのは損！枝豆の栄養を効率的に取る「下処理法」とは？｜管理栄養士が解説

夏に旬を迎える枝豆は人気のある野菜のひとつです。おいしさだけでなく栄養価も高いえだまめですが、茹でると栄養素が流出してしまいます。この記事ではえだまめの栄養を逃さず、おいしく食べられる方法をご紹介します。