開封後そのまま保存はNG。使いかけの「乾物」の“ただしい保存方法“

長期保存できて価格もお手頃、節約にもってこいの食材「乾物」。食材を乾燥させているぶん、長持ちしそうなイメージがありますが、じつは保存の仕方にはコツがあります。ここでは、使いかけの乾物の「ただしい保存方法」をご紹介します。乾物の弱点は「湿気」乾物は水分を抜いているため、傷みにくいと思われがち。もちろん、未開封の状態であれば常温で長期間保存できます。
しかし、開封済みとなれば話は別。保存性が高い…