【健康レシピ】おいしくて箸が止まらない「ごぼう」の唐揚げ。下味に入れると体が喜ぶ“調味料”とは

ごぼうは唐揚げにしてもおいしいですが、じつは下味に酢をなじませることで、体が喜ぶ一品になるんです。今回は管理栄養士の関口絢子さんに、アク抜き不要「揚げないごぼうの唐揚げ」を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物にフォーカスした食の知恵をお届けしま…