根菜のミネストローネ【今井亮さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2024.03.24 18:08
短い時間で最高の旨味が出るひき肉スープ。絶品レシピを紹介します。 根菜のミネストローネ （炒めたひき肉にそのまま水を加えて、鍋中の旨味を根こそぎスープに！） いろいろな野菜のエキスが溶け込んだ塩味のミネストローネ。滋味深い旨味が口に広がる。〝土もの〞の根菜には味の強い豚ひき肉を選択。 【材料（2～3人分）】豚ひき肉 100gじゃがいも 1個ごぼう 1/4本玉ねぎ 1/4個にんじん 1/4本パセリの…
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