白身も余さず使い切る…イタリアンの巨匠 落合務シェフの掟破り「全卵カルボナーラ」

現代ビジネス
2024.05.03 05:40
予約の取れないレストランで有名な「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナー落合シェフが、コロナ禍にがんを宣告された。抗がん剤治療を受け、自炊生活によって健康な身体を取り戻す。ほぼ1年の自炊生活から生まれた「かんたん」「はやい」「失敗しない」究極のレシピをお伝えする記事の後編。発売から2週間で3刷33000部の大反響と、5月3日TBS「THE TIME」に落合氏の出演に合わせて、再編集してお伝えする。…
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