糖質と糖類の違いに要注意！「砂糖不使用」「ノンシュガー」の 表示に惑わされてはいけない理由とは？【炭水化物の話】

糖質ゼロ、低糖質……何が違うの？健康志向の高まりから、「糖質ゼロ」をうたった商品がスーパーやコンビニエンスストアに並んでいます。これらの商品はありがたい存在ですが、「低糖質」の定義はないのです。さらに気を付けなければいけないのが、「糖質ゼロ」「低糖質」に似た表現の商品が多いことです。中でも紛らわしいのが「糖類ゼロ」「低糖類」という表示です。言葉は似ていますが、中身はまったく違います。「糖質」は炭水…