栗の風味が引き立つ、あっさりとした味わいの羊羹。岩手・岩泉『中松屋』の「饗 (あえ) の山」。 | & Premium (アンド プレミアム)

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2024.03.24 14:55
「あまりのおいしさに何度も続けて買ったほど。水がきれいな場所ならではの味なのか。水羊羹と練り羊羹の間ぐらいのあっさりした羊羹の中に、栗の風味が強い栗餡が入っています。どなたにも好まれる甘味と食感だと思います」（高）。栗が主役の銘菓を生み出す昭和元（1926）年創業の和菓子店が、龍泉洞の水が流れる清水川近くの丘「饗の山」にちなんで作った菓子。冷凍で届き、賞味期限は冷凍保存で60日、解凍後、冷蔵保存で…
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