デコボコでむきにくい〈しょうがの皮〉家にあるもので簡単にむく方法は？管理栄養士が教える下処理

しょうがは料理の臭み消しや味のアクセントとなるため、幅広い料理に使われています。ですが、デコボコとした形で皮むきが難しく下処理で困ることも。そこで今回は、しょうがの簡単な下処理の仕方をご紹介いたします。