春に旬を迎える鹿児島の「そら豆」。サッと焼くだけで旬の味覚を味わう一品に！

「そら豆」は、さやが空を向いてつくことがその名前の由来だと言われています。初夏の訪れを告げる野菜とされ、全国的には4～6月頃に旬を迎えますが、一足はやい12月から出荷開始し、春に最盛期を迎えるのが鹿児島県産のそら豆です。

年間の平均気温が19℃前後で、冬でも比較的日照時間が長い鹿児島県は、温かい気候を好むそら豆の生産量が全国1位の場所なんです。

■豊かな自然と温暖な気候で育ったそら豆
鹿児島県…