〈プリン体クイズ〉鶏肉と牛肉、どっちが多い？尿酸値が気になる人が知っておきたい意外な回答

ビールのCMなどでよく耳にするプリン体。実は肉をはじめとした幅広い食品にも含まれており、その含有量も種類や部位によって異なることを知っていますか？
この記事では、プリン体とはどういうものか、また、肉の中でも鶏肉と牛肉どちらにプリン体が多いのかについて、管理栄養士目線で紹介していきます。