繊細な甘味と香りを楽しむ"うどと香菜のスパゲッティーニ"

dancyu
2024.03.04 11:00
うどといえば苦味の野菜……と思いきや、じっくり炒めるとじわじわと繊細な甘味がでできます。香菜の香りとあいまって、酒が進む味わいにまとまります。酒肴家として有名な料理研究家の稲垣知子さんに、日本酒と相性抜群なパスタレシピを教えてもらいました。…
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