日本酒に合わせたい"ウニのクリームパスタ"

dancyu
2024.02.27 15:00
ウニと生クリームの濃厚な味わいに、白ワインやトマトジュースの酸味を加えることで軽やかに、そして酸が日本酒と呼応します。酒肴家として有名な料理研究家の稲垣知子さんに、日本酒と相性抜群なパスタレシピを教えてもらいました。…
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