「もやし」の寿命がのびる。知って得する“もやしを長持ちさせる保存術”

物価高でもリーズナブルな価格で手に入る「もやし」は、家計にありがたい主婦の味方です。しかし、それほど日持ちしないのが悩みどころ……。そこで今回は、もやしの寿命をのばす「知って得する保存術」をご紹介します。茹でる一度火を通しておくと、もやしが傷みにくくなります。しっかり加熱するというよりは、熱湯で10秒ほど「下茹で」する程度でOKです。
茹でた後は密閉容器に入れて冷蔵保存しますが、十分に冷まさ…