春のほろ苦さを味わう「菜の花と卵のグリル」のつくり方。二十四節気の心地よい料理と暮らし／榎本美沙さん

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、この時季に味わいたい「菜の花と卵のグリル」のつくり方を教えていただきました。春の訪れが感じられる、菜の花のほろ苦さをお楽しみください。
（『二十四節気の心地よい料理と暮らし』（グラフィック社）より）菜の花のほろ苦さを楽しむ春を待ちわびる立春の時季に味わいたい菜の花は、おひたしや和え物などの和食が定番ですが、トースターやグリルで焼いてほろ苦さを味わうのがお気に…