“ビタミンC”の含有量が野菜の中でもトップクラスの「旬の食材」とは？【免疫力を高めて風邪予防】

さわやかな苦味が特徴の菜の花は、豆腐と和えるクリーミーな白和えにするのが正解。面倒な道具は無し。豆腐と調味料をヘラで混ぜるだけで、簡単に味わえるお店の味になります。初春の健康維持にも最適な一品です。菜の花はトップクラスのビタミンC初春に黄色い花を咲かせるアブラナ科の菜の花は、ビタミンCの含有量が野菜の中でもトップクラス。免疫力を高めて、風邪などの感染症の予防が期待できる食材です。水溶性のビタミンC…