手を使う、菌と働く

RiCE.press
2024.02.17 10:30
自己紹介と宣誓を兼ねた第一回目を経て、連載第二回目となる今回は、初めてづくしの11月を振り返る内容でお送りしたいと思います。長い間、心待ちにしていた岡山での蔵人生活は2023年11月1日にスタートしました。蔵仕事の初日が「出麹」という作業から始まったことが、この文章を書いている今、とても印象深く思い出され…
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