usagi bon ごはん vol.149 鱈の白子かまぼこ

2024.01.17 03:00
アーティスト河原シンスケがプロデュースする「usagi」監修の、レストラン「Univers S.」シェフ今平慎太郎の料理をわが家に。旬の食材や一皿にまつわるエッセイとともに送る、五感で楽しむビューティフードの秘伝レシピ連載「usagi bon ごはん」。第149回は、鱈の白子かまぼこ。


鱈の白子かまぼこ
固めがお好みの方は精進出汁の量を減らして調整してください。残ったら、鍋やチャーハン、味噌汁…

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