usagi bon ごはん vol.153 マグロと春キャベツサラダ

Numero TOKYO
2024.03.20 03:00
アーティスト河原シンスケがプロデュースする「usagi」監修の、レストラン「Univers S.」シェフ今平慎太郎の料理をわが家に。旬の食材や一皿にまつわるエッセイとともに送る、五感で楽しむビューティフードの秘伝レシピ連載「usagi bon ごはん」。第153回は、マグロと春キャベツサラダ。


マグロと糸寒天
春キャベツは、水にさらすと味が薄くなってしまうので気をつけてください。レタスやベビー…
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