usagi bon ごはん vol.152 白身魚の信濃蒸し

2024.02.27 03:00
アーティスト河原シンスケがプロデュースする「usagi」監修の、レストラン「Univers S.」シェフ今平慎太郎の料理をわが家に。旬の食材や一皿にまつわるエッセイとともに送る、五感で楽しむビューティフードの秘伝レシピ連載「usagi bon ごはん」。第152回は、白身魚の信濃蒸し。


白身魚の信濃蒸し
青味は高菜にじゃこを混ぜたり、海苔や、わさびなど、お好みの信濃蒸しにしてください。【材料】…

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