本誌執筆陣が選んだ“今年のシェフ”　24年2月号

料理王国
2024.01.10 09:00
フードジャーナリストや本誌ライターの皆様にお聞きした“今年注目したシェフ”をご紹介します。最も多くお名前が挙がったのは、こちらもこの方でした！ジャーナリスト賞ガストロノミー“ジョエル・ロブション”関谷健一朗「M.O.F.受章。有言実行の素晴らしさ!」「M.O.F.受賞で、フランスだけでなく世界における日本人シェフのイメージをさらに格上げしたと思います」「フランス国家最優秀職人章（M.O.F.）を日…
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