「ロールチキンの照り煮」のつくり方。鶏団子を鶏皮で巻く、美しい一品｜新年を祝う、きじま家のおせち料理

3代続く家庭料理研究家のきじま家では、どのようなおせち料理をつくっているのでしょうか。この時季の和洋のおもてなしにも合うごちそうおかずを、杵島直美さんときじまりゅうたさんに教えていただきました。今回は、りゅうたさんに「ロールチキンの照り煮」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2024年1月号掲載）きじまりゅうたさん
「ロールチキンの照り煮」のつくり方鶏皮で鶏団子を巻いた、やわらかな一品。ロール…