新年を祝う、きじま家のおせち料理「紅白なます」のつくり方

3代続く家庭料理研究家のきじま家では、どのようなおせち料理をつくっているのでしょうか。この時季の和洋のおもてなしにも合うごちそうおかずを、杵島直美さんときじまりゅうたさんに教えていただきました。今回は、きじま家でのお正月のお話と、直美さんに「紅白なます」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2024年1月号掲載）きじま家のお正月「年によって年末年始の状況はいろいろですよね。おせちをつくる余裕がな…