胡麻油の香りと鰹節の旨味をプラス!"削り節卵かけご飯"

2023.10.03 11:00
胡麻油と削り節を加えることで、ぐんと香りと旨味がアップします。料理に深みや香りを与えてくれる万能調味料、醤油。改めてそのおいしさを実感するレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…

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