とっておきのシンプルレシピを丁寧に パリの有名パティシエ 長江桂子さんにお菓子を習う

T JAPAN
2025.04.28 13:02
パリを拠点に、世界各地で活躍中のパティシエ・長江桂子さんが、家庭で楽しむお菓子づくりを特別指南。パリで培ったレシピは、砂糖やバターの量をギリギリまで減らし、味わい深いのに食べ心地は軽やか。基本のレシピをマスターしたら、風味や形を変えてさまざまに楽しめる提案も。作りやすく簡単なのに、奥深く、これさえ覚えておけば、お菓子づくりには一生困らない。とっておきのシンプルレシピを、丁寧にお伝えします。お菓子の…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

春らしくて華やか♪キュートな「くまのお花クッキー」の作り方
フーディストノート
【賞味期限は1日】卵は加熱しない！牛乳と混ぜて冷やすだけの「タッパープリン」作ろう！ぷるんぷるん♡
あたらしい日日
「バガブー×コンゲス スロイド」限定コラボレーション発売
PR TIMES Topics
昔ながらのシンプルな美味しさ♡ふわふわもちもち！ツイストドーナツのレシピ
michill
卵がたっぷりでやさしい甘さ！ふんわり「クリームちぎりパン」のお手軽レシピ
フーディストノート
【MAISON de SABRÉ】夏だけの特別な「ラフィアリゾートコレクション」
PR TIMES Topics
カスタードクリームたっぷり♪ふわっととろける「ココアカップシフォン」の作り方
フーディストノート
【じゃない使い方】ライスペーパーでバナナとレンチンカスタード包めば…「爆速バナナクレープ」だよっ♪
あたらしい日日
【数量限定】アウトドアシーンで活躍する合成香料フリーのオーガニックボディスプレー発売
PR TIMES Topics
究極のふわしゅわ食感♡卵1個＆ワンパンで超簡単にできる！スフレオムレツ
michill
混ぜて焼くだけの簡単レシピ！ホットケーキミックスでつくる「バナナのカスタードグラタン」
michill
通気性と防虫性を兼ね備えた人気シリーズにセミダブルが登場
PR TIMES Topics
【シェフ三國の簡単デザート】使わずに残った卵白で出来る♪フランス菓子の「ウフアラネージュ」に挑戦！
あたらしい日日
いちごババロアのつくり方｜はなのお菓子
天然生活web
パリの老舗手芸ブランド「Maison SAJOU」と初コラボ！SAJOUの世界観が詰まったウエア登場
PR TIMES Topics
ふわふわ食感♪キュートな「いちごの生シフォンカップケーキ」の作り方
フーディストノート
【おうちで極上和菓子！】具だくさんの「どら焼き」手作りしてみた！生地に◯◯練り込んでプロ級♪【農家直伝】
あたらしい日日
フライパンやレンジで簡単にできる！ふわもち♡蒸しパンのアレンジレシピ12選
michill
混ぜるだけ！牛乳だけの超濃厚「牛乳プリン」作ろう♪片栗粉×ゼラチンでもっちりなのにスッと溶ける♡
あたらしい日日