腸活で体リセット！簡単ワンパンレシピ「なすと厚揚げの照り焼き丼」

おはようございます。管理栄養士のmaikoです。この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。今日は、フライパンで具材を炒めてたれをからめるだけで簡単にできる「ご飯泥棒」メニューのひとつ、「なす」と「厚揚げ」を使った「照り焼き丼」レシピをご紹介します。なすは食物繊維がたっぷりで低カロリー。カリウムがむくみ防止に効き…