そのめまいやだるさ原因は？ 酸素における“運び屋”の不足がもたらす影響とは？【栄養素の話】

酸素を運ぶ赤血球の材料となる「鉄」私たちの体内には平均して４ｇ前後の「鉄」があり、そのうちの約65％が「赤血球」の主成分である「ヘモグロビン」の材料として使われています。ヘモグロビンの中の鉄が肺から取り込まれた酸素と結びつき、血管を通って全身の細胞へと運ばれるようになっているのです。赤血球は骨髄で生まれ、寿命を迎えると肝臓や脾臓で破壊されます。このときも鉄は排出されることなく、再びヘモグロビンの材…