パスタが主役の新世代カウンターイタリアン「PRIMO PASSO」

GOETHE
2023.08.25 10:00
食の悦びをともに味わい、親密度を高めたい時は距離感の近いカウンターに勝るものなし。洒脱なイタリアンならば、その効能も倍増する。今回は、新富町の「PRIMO PASSO（プリモパッソ）」を紹介する。「トマトのスパゲッティ」（料理はすべて¥16,500のコースの一例）。“黄金のりんご”を意味するポモドーロになぞらえて赤ミニトマトと糖度が高い黄ミニトマトの2種を使用し、色合いも美しく。“パスタが主役”の…
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