白身魚と香菜の和え麺  【堤人美さんのレシピ】

手軽に作れて喉越しがよい、マンネリ打破の和え麺レシピ。そば、うどん、そうめん、どの麺を合わせてもよし！  白身魚と香菜の和え麺  にんにく香る、エスニック麺。 【材料（2人分）】そば 2束（160g）白身魚刺し身用（鯛など）120g香菜（ざく切り）2株紫玉ねぎ（繊維と直角に薄切りにし水にさらす）1/4個 A［ナンプラー・レモン汁 各大さじ1と1/2、はちみつ 小さじ1、にんにく（すりおろす）1/2…