ソースや煮込みのベースに使える爽やか調味料"トマトクリュ"

dancyu
2023.07.18 11:00
クリュはフランス語で“生”という意味。完熟のトマトを、皮も種もそのまま刻み、塩とほんの少しの砂糖を混ぜるだけの調味料です。料理研究家の荻野恭子さんから、日々役立つ調味料を習いました。…
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