キングを継ぐ唯一の美味！山梨産のサーモン～注目の新品種はこうして誕生した。No.003

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2023.05.26 10:00
「10年に一度の逸材」と呼ばれ、瞬く間に市場を席巻した人気のぶどう、シャインマスカットのように、末永く愛されるヒット品種を―。次世代のスターを生み出そうと奮闘する、日本の農林水産の舞台裏を訪ねます。今回は、全国に100種以上もあるというご当地サーモンのなかでも唯一無二の存在を求めて、山梨県の名水の郷へ。

ご当地サーモンの最高峰！
キングの血を継ぐ気品ある味わい

「キングサーモンを父にもつ『富士…
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