青梅と完熟梅で作る！ 日本酒で漬ける自家製「梅酒」の作り方と「梅酒ゼリー」レシピ

@Living
2023.05.23 14:00
5月中旬を過ぎると、野菜売り場に青い梅が並びはじめます。梅干しや梅酒、梅シロップを手作りする“梅仕事”は、在宅時間が増えた近年、楽しむ人が急増しました。＠Livingでも梅干し、梅酒、梅シロップの漬け方を紹介してきましたが、2023年に提案するのは、日本酒を使った“すぐ飲める梅酒”。漬けてから1〜2週間程度で飲むと、フレッシュな果実感のある味わいを楽しめます。甘さを抑え、風味が豊かなうちに飲みきれ…
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