春限定の大人のパスタ"ふきのとうの味噌スパゲッティ"

dancyu
2023.03.17 11:00
ふきのとうが出始めたらつくりたい、大人のパスタです。鶏挽き肉を加えると旨味が広がり、まろやかな味わいに。和風パスタの醍醐味をぜひ味わって。塩味をつくる塩、醤油、味噌の3つを軸に、余分な調味料を省いた「これで決まり」の引き算料理を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…
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