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みずみずしく甘味たっぷりの"焼きキャベツのベーコンタルタルソース"

dancyu
2023.03.08 15:00
ダイナミックにくし形に切ったキャベツを焼きつけ、旨味を凝縮。ベーコンにゆで卵を加えたアイデアタルタルソースがよく合います！レモンを搾って爽やかな酸味をプラスするのもお薦め。塩味をつくる塩、醤油、味噌の3つを軸に、余分な調味料を省いた「これで決まり」の引き算料理を料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。…
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