とろとろのなすが滋味深い。なすのポタージュ【有賀薫さんのレシピ】

食の細りがちな季節にもするりといただける、飲むサラダ＝野菜たっぷりスープを食卓に。 レンチンしたなすの中身をかき出す。 なすに火を通すのは電子レンジでOK。ブレンダーも不要なので気軽に作れるポタージュ。 「コンソメキューブを半個加えるとコクのある仕上がりになります」 【材料（2人分）】なす 4〜5本（400g）にんにく 1かけオリーブオイル 大さじ1塩 小さじ1/2パプリカパウダーまたは唐辛子粉…