岡山〈ラ・グランド・コリーヌ ジャポン〉卓抜した技術と知恵と経験で、気負うことなく、日本ならではの唯一無二のワインを造る

この10年ほど、全国で次々と新しいワイナリーが誕生し、世界に通用するワイン産地として可能性を見せ始めたのが日本。新世代の造り手たちは、ブドウ栽培には難しい日本の気候条件とも折り合いをつけつつ、独自のワインを造り始めている。ナチュラルワインの大きな河を遡る旅は、いよいよ水源地となる「生産者」のもとへ。…