93歳現役料理家の元気の秘訣！小林まさるさんの『納豆とアボカドの塩昆布あえ』発酵副菜

オレンジページ☆デイリー
2026.10.23 12:00
93歳のシニア料理研究家・小林まさるさん。いつも元気な、まさるさんオススメの発酵副菜を紹介します。納豆のネバネバ感とアボカドのクリーミーな口当たりが、なんとも絶妙。そこに塩昆布のうまみと練り辛子のピリッとした辛みが加わって、あとを引く味わいに仕上がります。ささっと作れるから、あと一品ほしいときにも◎…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

マツコの知らない世界でも話題。93歳料理家小林まさるさんが実践するエコな台所の工夫
オレンジページ☆デイリー
92歳の料理家小林まさるさん直伝！大根の皮で『辛子ポン酢漬け』もったいないレシピ
オレンジページ☆デイリー
92歳・小林まさるさんの元気の秘訣「トマトのじゃがいもスープ」のつくり方。脳科学研究の第一人者も認める、毎日つくる‟かんたんスープ”が脳に効く！
天然生活web
92歳・小林まさるさんの元気の秘訣「豚肉とキャベツのスープ」のつくり方。脳科学研究の第一人者も認める、毎日つくる‟かんたんスープ”が脳に効く！
天然生活web
焼くよりやわらか「蒸しハンバーグ」のつくり方。卵なし、手ごろなひき肉で“ほろほろおいしい”肉料理／小林まさみさん・まさるさん
天然生活web
脂っこくなくて食べやすい「チキンソテー」のつくり方。手ごろな鶏もも肉を“さっぱり仕上げる”下処理のコツ／小林まさみさん・まさるさん
天然生活web
「厚揚げのきのこあんかけ」のつくり方。節約しながら“タンパク質”もしっかりとれる！大満足のボリュームおかず／小林まさみさん・まさるさん
天然生活web
【印度カリー子が納豆ご飯!?】いつもの10倍うまくなる食べ方！アボカド混ぜるだけ＆スパイスは1種だけ
あたらしい日日
間違いないおいしさ！「アボカド×塩昆布」のごちそうレシピ
フーディストノート
刺身のつま、大根の皮絶対捨てないで！小林まさみさんの漬物と和え物のリメイクアイディア
オレンジページ☆デイリー
〈小林まさみさん〉使いかけ野菜は特等席で可視化！マヨは切って使い切る『捨てない工夫』
オレンジページ☆デイリー