脂っこくなくて食べやすい「チキンソテー」のつくり方。手ごろな鶏もも肉を“さっぱり仕上げる”下処理のコツ／小林まさみさん・まさるさん

天然生活web
2026.02.23 11:00
「噛むことが苦手になったけど肉もおいしく食べたい」「食費は抑えたいけどバランスのいい食事をとりたい」食や節約の悩みごとが多い年金暮らしの“困った”を解決するレシピを、料理研究家の小林まさみさん、シニア料理家の小林まさるさんに教わります。今回は、肉の脂が重く感じる方にもおすすめの「さっぱりチキンソテー」のつくり方。脂っこさがなくなる脂の下処理のコツも紹介します。脂を落としながら焼くとよりさっぱり！
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