夏疲れを、そっと癒す『すだちそば』の作り方。お店みたいな上品な味わいにするコツも

2025.08.10 10:00
いまや夏の風物詩ともいっても過言ではない〈すだちそば〉。器いっぱいに広がるすだちの姿とその上品に香りに、バテ気味なからだもそっと癒される心地に。すだちをスライサーでシュシュッと薄切りにさえすれば、できたも同然!のこのお料理。 ベースのつゆはほんの気持ち甘めにし、すだちの清々しい酸味とバランスを取って…

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