200件以上の論文が認めた｢罪悪感ゼロで食べられる｣最強のおやつとは?…毎日ひとつかみで､むしろ体重が減っていく

■レンジ3分でできる「ラタトゥイユ」

暑くなってから毎日のように、麺ばかり食べていた。特に外に取材に出かけると、ランチにはそうめん、ざる蕎麦、冷やし中華、ざるうどんなど、冷たい麺ばかり欲してしまう。1週間ほど1日1〜2食の麺生活を続けていたら、朝起きた時に倦怠感があることに気づいた。

以前、管理栄養士の望月理恵子氏が「麺類は夏太りしやすいうえ、栄養素も不足しやすい」と話していたことを思い出す。…