「食べる紫外線対策」！？強い日差しに緑野菜のビタミンCが効く【夏野菜のきざみ和え】

緑色が艶やかなピーマンは、ビタミンCが豊富な健康食材。夏野菜のひとつとして、食べることでビタミンCによる肌の健康や美容をサポートする働きが期待できます。日差しが強くなるこの時期には、“食べる紫外線対策”としてもおすすめ。生でもおいしく食べられるピーマンを、薬味と一緒に刻んで和えれば、さっぱりとした味わいで、効率よくビタミンCを取り入れることができます。