一皿に込める日本料理の粋。名古屋の名店「日本料理 方」が魅せる美学

料理王国
2025.08.08 13:00
レクサスオーナーのための特別な食体験「LEXUS DINING JOURNEY」。
東海エリア第1号店として、そして『料理王国』とのコラボレーション企画の初店舗として、登場するのは名古屋・丸の内にひっそりと佇む「日本料理 方」。
選び抜いた素材を、余すことなく生かす“素直な料理”を提供し続ける料理人・土方章司さんの哲学には、素材を尊重し、文化をつなぎ、未来を見据えるサステナブルな視座が息づいている…
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