予約困難になる前に！とっておきの日は‟銀座 虎あら”の新日本料理を

GINGER
2025.06.27 16:00
6月9日にオープンした「銀座 虎あら（こあら）」は、京都のミシュラン三ツ星懐石「未在」で修業を重ねた料理人・物江氏による日本料理の伝統と革新が詰まったメニューが供されると早くも話題に。その理由を探ります。料理で五感が研ぎ澄まされ、口福時間が訪れる京都の日本料理のなかでも洗練された茶懐石料理で知られているミシュラン三ツ星「未在」出身の店主・物江英明さんが銀座に新しくオープンした日本料理店「虎あら」。…
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